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ワクワク体験教室を実施しました

ワクワク体験教室を実施しました。
今日はチーズとバター作りに挑戦です。

始めはチーズ作り。
牛乳を温めて、50℃になったらレモン果汁(お酢)を加えて混ぜます。
小さい粒(カード)が現れ始めたら、布を敷いたボウルに移します。
下には液体が(ホエー)上にはカードが残ります。



しぼるとチーズの出来上がり。

残念ながら、あまりおいしくありません。

次は、バター作り。
小さなカップに生クリームを入れて、思いっきり振るだけです。

だんだん固まってきて、5分も振るとバターになっています。


クラッカーにつけておいしくいただきました。

2017/11/18 14:54